Ut diximus didici, mayonnaise magicae est quaedam substantia , sed quid ad magica factum est quod ipsi? Scitis qualiter olim, non omnino durum. Quod totum fit per artes binding ad oleum, et aqua una est emulsifier in hac causa a synapis et luteum ovi, ac a comprehendo paulo acidum CITREA sucus et vel potius bibere debere. Hic sunt quidam de communi blandit id facere quaestiones quaeritur de populo mayonnaise.
SCOPULA, blender aut cibo Processus?
EMULSIO opus facere debes perturbatione plerumque ex Whisk aut cibum processus et Blender (uti aut stare aut baptismo Blender Blender). Quod si dixeritis: "Quare et vos could utor a SCOPULA in blender aut cibum processus uti a?" Sortem populi iurare per blenders, et cibus processors, et alii dicunt quod non amplius imperium et SCOPULA, seu quod mayonnaise est verisimile ad conteram (separatum in oleum et aquae), etiam post II et III dies cum usus summus celeritate appliance. Alius proventus est esse magnitudinem cibum processus - si vos have a magna cibi processus in patera, fortasse difficultas faciendi plures parva batch fungebatur (sic erit solum durare hebdomadam). Si blender per immersionem (lignum unum blender) non refert ad batch magnitudine.
Tamen, uti baculum vel per SCOPULA vel blender, quamquam cum usura blender et adde ovi vitellus extra iuvo servo an EMULSIO de solveret (vide infra).
Qualis oleum est optimum?
Ut diximus, olei usum et rationem est maxime momenti elementum quomodo sanus mayonnaise non est. EGO suadeo a condito mitis oliva oleum (aliquando vocatur "lux" oleum oliva) oleo, quod habeat extra virgo, tam fortes sunt in condimentum mayonnaise, tamen aliqui sunt bene per omnia extra-virginem.
Canola aliis possibilities et oleum aut summus monounsaturated olei ut Saffola notam, qui fecit ex seminibus, CNECOS, specialiter educatusque esset princeps in monounsaturates. Sunt etiam HELIANTHUS seminibus, sic bred. Ne continet olea et altum amounts of omega-VI torcular, ut SOY oleum, frumentum oleum, HELIANTHUS aut iusto aut CNECOS olea.
Suus 'quoque fun de comprehendo ad experimentorum unius crustulum conspersum oleo cum multus of saporem olei in partem tuam. Ut 1/4 maybe satus ex flavorful olei non est magis unum. Exempla sunt extra conatus sum, virgo oleum oliva, avocado oleum, aut nucis oleo superlinire.
Quam multa opinione vitellinam?
Unum ovum vitello et medium teaspoon a synapis et "absorbere" calicem oleum in an EMULSIO, et non inveni in quo bene operandum. Sed quia quaedam auctoritates laudare Ratio multo altiorem securitatem - II vel III oleum de vitellis ovorum per poculum seu moles oleum ad redigendum calicem 3/4 unius ovi vitellus. Vos can etiam utor totus audio ova: sed sum conatus non est. Non sit bonum idea ad ad add ovi extra est cum usura blender aut cibum processus.
Hic est facito
Haec facito uti pro basic mayonnaise:
- I ovum vitello (see note inferius pro ovo salute )
- Oleum I calicem
- I teaspoon sinapis, nec genus
- I lemon sucus teaspoon plus I tablespoon
- I teaspoon aquarum
- 1/4 teaspoon salis
- II guttis Sweetzfree dulcedo, aut dulcedo est fasciculus ex arbitrium vestrum (prorsus libitum, non facit eam magis gustare maye es sicut solebat)
III Securus Steps!
- Omnes ingredients nisi oleo whisk
- Hanc partem criticae EMULSIO formare dum miscent elusisse rebus aut incipiunt rorantia guttis aliquot olei in tempore. Sicut oleum plene incorporatus est, magis stillabunt in paucis guttae.
- Hoc modo spissatur et permanere usque in mixtione incipit, ut in color leviora. Hoc est signum quod EMULSIO facta est. In hoc puncto, vos can satus addendo et oleum tenui fluunt, whisking / cum omnibus miscent. Cum autem oleum plene incorporatus est, feci tibi? Gratulationes - mayonnaise te feci?
Relinquam ad I ad II horas ad locus temperatus, et refrigerandum. Una sabbatorum usque ad servat.
alii Additiones
Addit alium herbarum, aromatum compegerint flavorings quicquid lubet; Fretus in via Im 'iens ut uti vis, alii Wigorn' mihi placet addere condimentum.
Nota A Circa ovorum crudi
Bacillus periculo licet comedere ova angustius, non fortunam possit. Certe praegnantes parvos liberos, quorum crudi immune ratio aedilis ne comederemus et aperte tradunt nemo suus salutem commendavit. Nonnulli aditus ad pasteurized ova, quae est perfecta, et quod non animadvertit praesto sint ubi esse multo magis vivo.
Alius facultatem ad sollicitandos pastores praemisit vitellum corruptum esse tutam temperatus in in Proin. Ad hoc, pone ovi vitellus in phialam SCOPULA et in I tablespoon de aqua et I tablespoon de lemon sucus. Ingentia ad mixtisque, et Proin pro XV ad XX secundis (ut satus ex ovo in bulla). Denuda turpitudinem, SCOPULA donec lenis et plus V seconds Proin enim. SCOPULA iterum operirent et sedent donec frigus. Reliqua autem addere ingredients nisi ad oleum, et ad oleum, ut supra instructus.